Avez-vous déjà pensé que l’environnement ne se limite pas à l’exploitation minière, à l’agriculture, à l’érosion des sols ou à d’autres choses importantes comme celles-là? En fait, il s’agit des actions quotidiennes de chacun de nous, qui s’ajoutent à toutes les grandes préoccupations environnementales dans le monde. Nous pensons que ce ne sont que quelques gouttes d’eau, mais elles totalisent des gallons. De même, nous pensons que ce ne sont que quelques gouttes d’huile de cuisson usagée qui sont lavées dans l’évier de la cuisine, mais elles s’ajoutent aux drains bouchés, aux problèmes d’égouts et à d’autres risques environnementaux.
En milieu urbain, ces quelques gouttes d’UCO (Huile de cuisson usagée) importent encore plus, car l’échelle est énorme. Ajoutez à cela le fait que les configurations urbaines ne sont pas seulement densément peuplées, elles comptent également de nombreux établissements commerciaux de restauration. Restaurants, restaurants, ‘dhabas’, même des cuisines fantômes et des vendeurs de rue. Des tonnes d’UCO sont produites et il n’y a pas d’élimination planifiée ou scientifique.
La vraie question est de savoir comment gérer cette situation?
- Pour commencer, l’huile de cuisson usagée ne doit pas être évacuée de la cuisine ni jetée dans les égouts.
- L’étape suivante consiste à collecter toute l’huile de cuisson usagée dans un récipient jetable.
- Après cela, l’huile de cuisson usagée doit être jetée d’une manière respectueuse de l’environnement. Cela peut également signifier le vendre à des agrégateurs et collecteurs UCO enregistrés.
- Les directives gouvernementales encouragent les agrégateurs et les collecteurs d’UCO à s’inscrire auprès d’agences autorisées comme RUCO (Réutiliser l’huile de cuisson usagée)
- L’UCO à l’échelle commerciale est également vendu aux fabricants de savon. Dans le même temps, les agrégateurs le fournissent souvent pour qu’il soit utilisé pour produire du biodiesel et de la glycérine par un processus chimique simple appelé ‘transestérification’.
Alors que le gouvernement, les militants écologistes et l’industrie du biodiesel font leur part, la question demeure : que pouvons-nous faire en tant que consommateurs individuels d’huile de cuisson?
En tant que consommateurs quotidiens de pétrole, nous devons l’utiliser de manière responsable. Nous devons nous assurer que nous ne chauffons l’huile que deux fois et récupérons le reste de l’huile à la maison. Lorsque nous mangeons au restaurant ou que nous commandons, nous pouvons au moins exiger de voir le certificat de notre restaurant, indiquant la quantité et la date à laquelle ils ont remis leur dernier lot d’huile de cuisson usagée. De même, il existe de nombreuses autres petites initiatives que nous pouvons planifier.
Comment pouvons-nous changer nos schémas d’élimination des UCO domestiques?
Est-il possible de collaborer avec les agrégateurs, les gouvernements et les petits entrepreneurs F&B locaux et de trouver des mécanismes efficaces d’élimination des UCO?
Bien qu’il y ait beaucoup de questions sur lesquelles réfléchir, il y a aussi plus de possibilités à explorer. Après tout, l’environnement est une responsabilité collective. Tout comme chaque goutte compte, chaque once d’effort collectif compte également. Donc, si vous souhaitez vous joindre à nous pour faire un effort de collaboration, remplissez le formulaire de contact et faites-le nous savoir!
Pour plus d’informations, discutez avec nous 917304745554
