L’une des caractéristiques du monde moderne est qu’il est extrêmement complexe. Bien que les choses paraissent assez simples en surface, plus nous examinons la vie en profondeur, plus nous réalisons que tout est lié les uns aux autres, notamment à travers la santé et l’environnement. Par exemple, regardez l’huile de cuisson usagée.
Lorsque nous parlons de pollution, nous parlons de carburant, d’émissions de gaz à effet de serre et de déversement de pétrole, mais un profane pense rarement à l’huile de cuisson usée. Au contraire, parlez à un écologiste, en particulier à quelqu’un qui travaille avec du biodiesel, des biocarburants alternatifs, des énergies alternatives, etc. Vous seriez surpris de ce qu’il a à dire sur la menace de l’huile de cuisson usée. Certains de ces problèmes clés et leurs solutions sont énumérés ici.
- Dangers pour la santé – Le premier problème avec l’huile de cuisson usagée est le fait qu’elle ne peut pas être réutilisée pour la cuisson car elle contient une très forte teneur en gras trans ainsi que le Total Polar Compound ou le TPC comme on l’appelle communément.
- Engorgement des canalisations et engorgement de l’eau – Dans les milieux urbains à forte densité de population et à forte densité d’établissements F&B de toutes tailles et consommations, l’huile de cuisson usagée est souvent jetée directement dans les canalisations. Cela provoque le colmatage des petits drains. Ceci est également considéré comme l’une des principales raisons de l’engorgement des moussons.
- Efficacité du traitement des déchets – Les usines de traitement des eaux usées municipales perdent leur efficacité en raison de l’huile de cuisson usagée mal jetée. Le revêtement d’huile rend très difficile le traitement des eaux usées. Elle conduit également à des réactions chimiques et à la production de toxines.
- Pollution de l’eau – De plus, cette huile finit par atteindre les réserves d’eau, où elle cause des dommages importants à la vie aquatique, à la fois aux plantes et aux animaux. Le revêtement d’huile réduit littéralement la capacité des poissons et des plantes à respirer. Par exemple, peu d’entre nous savent qu’un litre d’huile de cuisson usagée pollue un million de litres d’eau.
Chacune de ces raisons a non seulement un impact direct ou indirect sur la santé humaine et l’environnement ; mais aussi, un impact significatif sur les ressources financières. Il augmente le coût de transformation, réduit la qualité des aliments aquatiques et marins (fruits de mer, etc.) et cause des problèmes de santé.
Bien que les réglementations gouvernementales pour l’élimination des huiles de cuisson usagées soient en place, il reste encore beaucoup à faire dans le segment. Le moyen idéal de faire face à une menace comme celle-ci pour que les efforts de recyclage des huiles de cuisson usagées soient organisés à tous les niveaux. La sensibilisation à tous les niveaux, pour toutes les parties prenantes, est la clé pour mettre en œuvre des solutions efficaces et efficientes à ce problème.
Cela dit, les entreprises, comme d’habitude, ont une plus grande responsabilité civique envers les communautés dans lesquelles elles opèrent. Donc, si vous êtes une entreprise qui doit répondre aux exigences réglementaires en matière d’huile de cuisson usagée, nous sommes à portée de main!
